กระทรวงอุตสาหกรรมขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย ยกระดับทักษะกำลังคน

กระทรวงอุตสาหกรรม โดยดีพร้อม เดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยครั้งใหญ่ ตั้งเป้าปั้น 20,000 เชฟมืออาชีพ พร้อมสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 3,300 ล้านบาท โครงการนี้ไม่เพียงยกระดับมาตรฐานอาหารไทยสู่สากล แต่ยังเป็นโอกาสทองสำหรับ SMEs ในภาคธุรกิจอาหาร และห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด ให้เติบโตอย่างก้าวกระโดดและแข่งขันได้ในตลาดโลก สร้างรากฐานเศรษฐกิจที่แข็งแกร่ง

กระทรวงอุตสาหกรรม โดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (ดีพร้อม) ประกาศเดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยอย่างเต็มกำลัง มุ่งมั่นที่จะยกระดับทักษะกำลังคนครั้งใหญ่ โดยมีเป้าหมายหลักในการปั้น เชฟมืออาชีพด้านอาหารไทยให้ได้ถึง 20,000 คน พร้อมคาดการณ์ว่าจะสามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้หมุนเวียนในระบบได้สูงถึง 3,300 ล้านบาท ซึ่งถือเป็นการลงทุนเชิงกลยุทธ์ที่สำคัญเพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ และส่งเสริมบทบาทของอาหารไทยบนเวทีโลกในฐานะ Soft Power ที่ทรงพลังและเป็นที่ยอมรับ

โครงการนี้เปิดโอกาสทองให้กับ ผู้ประกอบการ SMEs ในภาคธุรกิจอาหาร อย่างมหาศาล ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารรายย่อย ผู้ผลิตวัตถุดิบ เกษตรกร หรือธุรกิจบริการที่เกี่ยวข้อง การมี เชฟมืออาชีพถึง 20,000 คน ที่ผ่านการยกระดับทักษะจะช่วยเพิ่มคุณภาพและมาตรฐานของอาหารไทยโดยรวม ส่งผลให้ SMEs มีความสามารถในการแข่งขันที่สูงขึ้น ทั้งในด้านรสชาติ การนำเสนอ และสุขอนามัย นอกจากนี้ยังกระตุ้นให้เกิดการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างชาติได้ดียิ่งขึ้น เม็ดเงิน 3,300 ล้านบาท ที่จะถูกปั๊มเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจยังเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการเติบโตของ ธุรกิจ SMEs ตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทานอาหาร ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ สร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากและสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

ยุทธศาสตร์นี้จึงไม่เป็นเพียงแค่การพัฒนาทักษะบุคลากร แต่เป็นการวางรากฐานอันแข็งแกร่งเพื่อยกระดับภาพลักษณ์และคุณค่าของอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล การขับเคลื่อนครั้งนี้ตอกย้ำถึงศักยภาพของประเทศไทยในการเป็นศูนย์กลางอาหารโลก และยังเป็นกลไกสำคัญในการผลักดัน Soft Power ด้านอาหารให้เป็นที่ประจักษ์และสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว

ยุทธศาสตร์นี้จึงไม่เป็นเพียงแค่การพัฒนาทักษะบุคลากร แต่เป็นการวางรากฐานอันแข็งแกร่งเพื่อยกระดับภาพลักษณ์และคุณค่าของอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล

โดยในงานนี้นายธนกร วังบุญคงชนะ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ให้เกียรติเป็นประธานในกิจกรรมปัจฉิมนิเทศและสานสัมพันธ์ชุมชนเชื่อมโยงเครือข่าย และมอบใบประกาศนียบัตรผู้ที่ผ่านหลักสูตร “Master Thai Chef Program” ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยมี นายณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวรายงาน ร่วมด้วย นางสาวพลอยลภัสร์ สิงโต ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม นายศาสตรา ศรีปาน คณะที่ปรึกษาของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม นางสาวจิรัฐิติกาล จันทราทิพย์ ประจำสำนักเลขาธิการนายกรัฐมนตรี นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม คณะผู้บริหารกระทรวงอุตสาหกรรม ผู้แทนจากหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชน ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร และสื่อมวลชนเข้าร่วมพิธีดังกล่าวเป็นจำนวนมาก ณ แกรนด์ไดมอน บอลรูม ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี อ.ปากเกร็

เกี่ยวกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม (Department of Industrial Promotion: DIPROM) เป็นหน่วยงานในสังกัดกระทรวงอุตสาหกรรม มีภารกิจส่งเสริม สนับสนุน และพัฒนาอุตสาหกรรมไทย โดยเฉพาะวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) และวิสาหกิจชุมชน ให้มีขีดความสามารถในการแข่งขันและเติบโตได้อย่างยั่งยืนทั้งในประเทศและต่างประเทศ ผ่านการอบรม ให้คำปรึกษา พัฒนานวัตกรรม มาตรฐานการผลิต และบริการออนไลน์ในรูปแบบ DIPROM E‑Service

เว็บไซต์หลัก ดีพร้อม (DIPROM): https://diprom.go.th หรือ https://www.dip.go.th.

ที่มา https://www.dip.go.th/th/category/activity-news/2026-03-05-07-56-10